Ciastka owsiane z czekoladą i miętą

Zrobiłam sobie mały urlop zdrowotny. Przepraszam, że mimo iż wiosna w pełni targi uginają się pod ilością rzodkiewek, sałat, szparagów, rabarbaru i innych cudownych pyszności tutaj tak cicho.

Odpoczywałam od pisania, ale nie od gotowania, dlatego spodziewajcie się porcji nowych pomysłów !

Na przeprosiny dziś przepis na ciasteczka owsiane z czekoladą i miętą, których można było spróbować jakiś czas temu podczas Majówki na Skarpie, gdzie wraz z koleżankami ze Slow Food Youth Warszawa przekonywałyśmy Warszawian do zdrowszych i lokalnych wersji przekąsek piknikowych!

Gorzka czekolada i mięta to moim zdaniem jedno, z tych połączeń smaków, któremu nie można się oprzeć, jeżeli jeszcze nie spróbowaliście to zróbcie to jak najszybciej 😉

 

przepis na 9 średnich ciastek

  • 250 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki płatków owsianych (można pomieszać kilka rodzajów, ważne żeby nie były to te instant)
  • 1 jajko
  • pół szklanki mąki
  • 100g gorzkiej czekolady dobrej jakości
  • 2-3 garście liści mięty

 

Masło i cukier rozpuszczamy w dużym rondlu uważając by mieszanina się nie przypaliła. Gdy cukier całkowicie się rozpuści dodajemy płatki owsiane i zdejmujemy z ognia, gdy zaczną wydzielać orzechowy zapach. Odstawiamy z ognia do ostygnięcia. Gdy płatki będą już przestudzone dodajemy jajo, mąkę, drobno posiekaną czekoladę i miętę i mieszamy do uzyskania jednorodnej masy.

Formujemy ciastka, pieczemy w 180 stopniach ok. 15 minut (mniejsze ciasteczka potrzebują mniej czasu, większe odrobinę dłużej). po wyjęciu z piekarnika studzimy na blaszce. Ciastka zaraz po upieczeniu są bardzo kruche, po ostygnięciu nie powinny się już rozpadać.

 

IMG_5318

 

 

 

 

 

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s